你知道谷氨酰胺在運(yùn)動(dòng)中的作用么?不知道沒關(guān)系，下面讓我們一起來看看吧。
 

　　高強(qiáng)度的訓(xùn)練會(huì)干擾免疫系統(tǒng)，增加體內(nèi)乳酸及銨的水平。高水平的銨會(huì)影響(疑原文誤作effect，affect似更合乎邏輯)肌肉功能。
 

　　在訓(xùn)練初期的 五分鐘內(nèi)，谷氨酰胺水平會(huì)上升，分解激素也會(huì)釋放。但對(duì)訓(xùn)練者來說壞消息并不到此為止，因?yàn)榧词乖谟?xùn)練告一段落后肌肉仍會(huì)繼續(xù)釋放谷氨酰胺，因而導(dǎo)致其嚴(yán) 重流失。訓(xùn)練強(qiáng)度越高，流失速度越快。作為運(yùn)動(dòng)、健身愛好者，重要的是要記住，谷氨酰胺流失不僅僅隨疾病而產(chǎn)生，還會(huì)因運(yùn)動(dòng)造成的壓力而產(chǎn)生。
 

　　對(duì)運(yùn)動(dòng)員來說，血漿谷氨酰胺水平是評(píng)價(jià)是否過度訓(xùn)練的一個(gè)重要指標(biāo)。健美及其他運(yùn)動(dòng)員在進(jìn)行高強(qiáng)度力量訓(xùn)練時(shí)，體內(nèi)谷氨酰胺的水平可下降50%(運(yùn)動(dòng)后數(shù)小時(shí)才能恢復(fù)原來的水平)，此時(shí)，若不能通過飲食或自身合成得到足夠的谷氨酰胺，肌肉蛋白就會(huì)發(fā)生分解，以滿足機(jī)體對(duì)谷氨酰胺的需求。這不僅影響了肌肉的體積，也會(huì)降低機(jī)體的免疫能力，因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)的谷氨酰胺主要來源于骨骼肌的釋放。長(zhǎng)時(shí)間、力竭性運(yùn)動(dòng)后血漿谷氨酰胺水平更低，有的人可能維持低水平達(dá)幾周、幾個(gè)月甚至數(shù)年之久。
 

　　研究顯示，及時(shí)適量地補(bǔ)充谷氨酸胺，譬如說優(yōu)恩谷氨酰胺，能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通過細(xì)胞的水合作用，增加細(xì)胞的體積，促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)。
 

　　谷氨酰胺還是少數(shù)幾種能促進(jìn)生長(zhǎng)激素釋放的氨基酸之一。研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生長(zhǎng)激素的水平提高4倍，使胰島素和睪酮分泌增加，從而增強(qiáng)肌肉的合成作用。